第2045章 水果罐头

    宋大成没有像别家开口闭口勤俭节约的家长式发言，而是笑着问道：“怎么买这么多水果，是准备干啥啊？需要我帮忙干点啥不？”
    沈清清笑呵呵解释想做水果罐头，不用帮忙，她们已经弄得差不多了。
    宋大成笑着点点头没有多问，起身出去找木头准备给小黄狗搭窝。
    小院里有孩子们在，就彻底炸开了锅，半点没有往日的冷清，老人看着心里都暖暖的。
    沈清清拉着张大妮一起吃水果，三人有一搭没一搭的闲聊着生活的琐事。
    张大妮无意中提及前几天收到了宏文的信，小两口如今过得很好，虽说同住一个院里跟苏秀兰磕磕碰碰免不了，但是他们已经开始规划着攒钱，准备明年去队里批地盖新房。
    短短几行字，看的宋大成和张大妮开心了好几天。
    沈清清闻言也嘴角泛起笑意，她为宏文和秀儿开心，也为宋大成和张大妮开心。
    纵使隔得再远，血缘至亲总还是盼着彼此过得好。
    闲聊一会儿，张大妮就坐不住想进厨房去帮忙，刚进去又被宋丰美请了出来。
    沈清清见状忍不住嘴角的笑意，看她实在停不下来，想了想直接招呼张大妮两人开始捣鼓水果罐头。
    厨房灶头她们排不上队，就把煤球炉搬进院子准备先熬制糖浆。
    瞅着沈清清豪爽的直接倒了一斤白糖下锅，张大妮心疼一下。
    随着水的倾倒入内，张大妮眼里有活的拿着勺子缓缓地搅拌，白糖一点点融化糖化。
    糖浆的香气惹来孩子们的注意力，但是看了一会儿又纷纷跑向小黄狗，来来回回周而复始，咯咯咯的笑声、奔跑声就没停止过。
    为了丰富罐头的口感，沈清清还在出锅前滴入了几滴柠檬汁。
    下一步就是让孩子们洗干净手，自己取玻璃瓶装水果，可以选择单一的水果也可以几种水果掺杂，主打一个DIY搭配。
    害怕孩子们装得太满，沈清清特意提醒水果最多只能放满2/3，完成后排着队到张大妮面前领取一勺子糖浆。
    勤劳的小蜜蜂们来来回回的装灌灵糖浆，直到所有的瓶子都用完，盆里还剩好些水果。
    沈清清笑着让他们想吃就吃，晚点给他们煮糖水喝，不会浪费食物的。
    看着桌上满满当当的小罐子，沈清清挨个倒入清水掩盖住果肉，当然必要的剩余空间还是留住的。
    下一步就是上锅蒸，盖子没有扣紧，而是虚掩着扣上，将瓶子上锅蒸二十分钟达到蒸煮灭菌的效果。
    为了延长水果罐头的保存时间，最重要的一步就是开蒸锅的第一时间迅速旋进瓶盖倒扣，让蒸气第一时间锁住。
    沈清清自认自己耐不了高温，这个活直接移交给了宋大成和张大妮完成。
    看着满满一长溜的水果罐头，一家人全都欣喜若狂的盯着看，迫切的想尝尝味道有没有供销社买的好吃。
    不过眼看着就要到午饭点，沈清清无情的摇了摇头，不过还是心软的答应他们下午午睡后可以开一罐，大家一起尝尝味道。